1.9K
Món cơm gà tổ yến không chỉ thơm ngon mà còn cực kì bỗ dưỡng bồi bổ sức khỏe cho gia đình và những người thân yêu.
Nguyên liệu
- 300gr yến tươi ( hay 5g yến khô ) đã qua sơ chế
- 200 gr thịt gà đùi
- 2 nấm rơm đen khô, 4 trái chà là đỏ
- 1 ly nước cốt gà, ½ ly nước, 2 ly gạo
- Hành lá thái nhỏ, xì dầu.
- ½ muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê xì dầu
- ½ muỗng cà phê xì dầu đặc
- 1 muỗng cà phê rượu
- 1 muỗng cà phê nước gừng
- ¾ muỗng cà phê bột ngô
- ½ muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng và phê dầu
Cách chế biến
- Bước 1. Tổ yến sau khi ngâm để ráo nước. Nấu với nước cốt gà cho sôi khoảng 2 phút và để cạn.
- Bước 2. Thịt gà rửa sạch. Lau khô và cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm rơm và chà là ngâm cho mềm. Cắt thành từng lát mỏng. Cho thịt gà, nấm rơm và chà là vào nồi. Cho gia vị ướp vào, trộn đều và để sang một bên.
- Bước 3. Vo gạo. Cho vào nồi nấu cho đến khi nửa chín nữa sượng. Cho gà, nấm rơm và chà là lên phần trên. Để lửa nhỏ và nấu thêm một lúc nữa. Sau đó cho tổ yến vào. Đậy nắp lại cho đến khi cơm chín. Nêm xì dầu vào cơm cho vừa ăn và có màu sắc thích.
Trình bày
- Nêm xì dầu vào cơm cho vửa ăn và có màu sắc thích hợp.
- Rắc hành lên trên và ăn nóng thế là bạn đã có món cơm gà tổ yến hấp dẫn và bổ dưỡng.
Công dụng
- Các món ăn từ tổ yến với nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả gia đình.Có rất nhiều cách chế biến tổ yến khác nhau, tổ yến được dùng như một món ngon bổ dưỡng, bồi bổ sức khỏe. Các trường hợp suy nhược cơ thể, khí huyết yếu kém, mất ngủ, người mới ốm dậy đều được khuyên nên sử dụng tổ yến để mau chóng lấy lại sức đề kháng và thể lực tốt.
- Tổ yến sào chứa nhiều canxi và sắt. Các nguyên tố bổ dưỡng cho hệ thần kinh và trí nhớ (mangan, brôm, đồng, kẽm) cũng tập trung một lượng lớn trong món ngon này. Những nguyên tố kích thích tiêu hóa, chống lão hóa, chống tia phóng xạ trong tổ yến được chị em phụ nữ đặc biệt ưa thích.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu cháo tổ yến gà xé phay
