1.7K
Cháo yến nếp than, cách chế biến đặc biệt cho người suy nhược giúp các đối tượng này nhanh chóng phục hồi cơ thể để lấy lại sức khỏe, tham gia vào các hoạt động sống. Cách chế biến yến này rất đơn giản mà bất kì ai cũng có thể thực hiện để có một món ăn bổ dưỡng nâng cao thể lực.
Suy nhược cơ thể không giới hạn tuổi tác, là loại bệnh khó phát hiện, ảnh hưởng nghiêm trọng đến thể trạng và tinh thần của người bệnh. Nếu bệnh tình kéo dài có thể dẫn đến stress, trầm cảm. Do đó khi xuất hiện các triệu chứng như chán ăn, mệt mỏi, sụt cân, thèm ngủ…thì cần phải có biện pháp hỗ trợ kịp thời, tránh tình trạng bệnh thêm nặng. Món tổ yến Yến Vua nấu nếp than được coi là món ăn thượng hạng, bổ dưỡng dành cho người suy nhược cơ thể.
Nguyên liệu
- 100 gram nếp than
- 50 gram yến sào đã ngâm
- Mật ong, nước dừa, đu đủ.
Tổ yến sào nếu là loại tinh chế, làm sạch lông và bụi bẩn thì bạn chỉ cần ngâm nước cho nở là có thể chế biến. Nếu bạn đang mua tổ yến ở dạng thô, hay mới qua sơ chế, khi nhìn vào bề mặt thấy những vệt đen chính là lông yến lẫn vào. Khi ấy phải ngâm nước cho yến nở rồi dùng kẹp gắp sạch lông đó ra, nếu không khi chế biến sẽ bẩn và hôi, ảnh hưởng tới chất lượng và mùi vị của món ăn.
Cách chế biến
- Bước 1: rửa sạch nếp than, đu đủ gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Bước 2: Cho nếp và nước vào nồi, đun bằng lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và đun thêm 30 phút nữa. Tới khi nếp nở rồi thì bạn cho yến sào vào, nấu tiếp khoảng 15 phút nữa bằng lửa nhỏ. Đến khi cháo đặc bạn chỉ cần thêm mật ong, nước dừa vào trộn đều, rắt đu đủ hạt lựu lên trên. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo nếp than yến sào rồi đấy. Dùng ngay khi nóng thì món ăn sẽ ngon và đậm đà hơn bạn nhé.
Công dụng
- Chỉ cần 2 bước đơn giản cho cách chế biến nếp than yến sào này. Yến sào và nếp than là hai loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Yến sào có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon và giải trừ độc tố. Còn trong nếp than chứa nhiều chất sắt, là một loại dưỡng chất rất cần thiết cho người thiếu máu, hơn nữa, nếp than còn có tác dụng chống ung thư.
- Đây sẽ là một món ăn rất tốt giúp bạn khắc phục được bệnh thiếu máu và giúp tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, yến sào còn được biết đến như một bí quyết giúp dưỡng da, chống lão hóa và duy trì nét thanh xuân. Với cách chế biến yến sào này thì bạn có thể vừa chăm sóc sức khỏe cho mình và gia đình, lại vừa có thể làm đẹp. Một món ăn nhưng có nhiều công dụng, thật sự là một bí quyết tuyệt vời đấy bạn nhé.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu món yến sào chưng đu đủ
