Tổ yến là một trong những thực phẩm truyền thống và quý giá đã được ăn ở Trung Quốc từ thời nhà Minh, hầu hết mọi người đều nên biết loại thực phẩm này, nhưng rất ít người có thể mua được. Tuy nhiên, thực phẩm đắt tiền đến đâu thì cũng có những điều kiêng kỵ của nó, vậy tổ yến sào không được ăn với những thực phẩm nào, những thực phẩm nào không được ăn tổ yến?
Tổ yến không ăn được với bất cứ thứ gì
1. Thực phẩm có chứa một lượng protease nhất định, chẳng hạn như đu đủ, quả kiwi, dứa, v.v., protease có trong chúng sẽ phân hủy protein trong tổ yến.
2. Các loại thực phẩm có chứa axit như chanh, mận, táo gai… vì những thực phẩm này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến quá trình hấp thụ tổ yến của cơ thể.
3. Thực phẩm dầu mỡ và cay, bởi vì tổ yến hầm quan trọng nhất là nhạt, quá nhiều dầu mỡ và cay sẽ phá hủy hương vị và dinh dưỡng của tổ yến.
4. Hạt dẻ, bạc hà, quất, ba thứ này hầm chung với tổ yến sẽ càng phát huy tác dụng bổ phổi của tổ yến.
5. Uống cà phê hoặc trà, ăn yến sào khi ăn hai thứ này sẽ có tác động tiêu cực tương đối lớn đến sự hấp thụ yến sào của cơ thể con người, không có lợi cho việc hấp thụ dinh dưỡng yến sào
6. Thực phẩm phá huyết, khử huyết ứ không thích hợp ăn cùng tổ yến.
Chống chỉ định ăn yến sào
1. Khi bị cảm, sốt khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ tổ yến của cơ thể kém nên không nên ăn tổ yến vào thời điểm này.
2. Khi uống các loại thuốc khác, bất kể là thuốc Đông y hay thuốc Tây y, trong thời gian uống đều có thể ăn tổ yến, nhưng nên tránh uống cùng một lúc, thường cách nhau một hoặc hai giờ.
3. Axit tannic trong trà có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ protein của cơ thể, thành phần chính của tổ yến là collagen và axit sialic, vì vậy những người có thói quen uống trà nên uống sau khi ăn tổ yến một hoặc hai giờ. Trà.
4. Những người bạn bị dị ứng với thực phẩm protein, chẳng hạn như những người bị dị ứng với trứng, có thể bắt đầu với một lượng nhỏ, 1 gam mỗi lần, hai ngày một lần, sau đó tăng dần lượng lên.
5. Đối với những người bị dị ứng với aspirin thì không nên ăn yến sào.
6. Đồ ăn nhiều dầu mỡ sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ và chức năng của nhiều loại yến sào trong cơ thể, ăn yến chú ý “thanh sạch” và “mềm mềm”.
7. Thức ăn cay, nói chung là ít cay hơn khi ăn yến sào.
8. Thuốc trừ huyết ứ (đan thần, ngưu tất…), thức ăn tán khí (củ cải trắng…).
Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng và hiệu quả của việc bà bầu ăn yến sào
